餐廚垃圾占全球固體垃圾產(chǎn)生的30% ~ 60%。由于全球城市化和消費(fèi)水平的快速增長，產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量呈上升趨勢。

餐廚垃圾中存在的高營養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)可被視為生產(chǎn)增值產(chǎn)品廉價和理想的原料，如生物燃料、沼氣、生物甲烷、生物肥料和增值化學(xué)品等。一些餐廚垃圾處理技術(shù)，如有氧堆肥、飼料發(fā)酵、生物乙醇發(fā)酵、厭氧消化等，都實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾中營養(yǎng)物質(zhì)的資源化轉(zhuǎn)化。但是，以上餐廚垃圾資源化處理技術(shù)的加工過程存在工藝復(fù)雜、運(yùn)營成本高、占地面積大，以及后期需要對餐廚垃圾固渣進(jìn)行進(jìn)一步處理等缺點(diǎn)。因此，針對現(xiàn)有情況，餐德森環(huán)境對當(dāng)前存在的餐廚垃圾處理技術(shù)的工藝可行性進(jìn)行全面分析，研發(fā)了一款以微生物為主要處理載體，無污染，排放綠色健康，低能耗，滿足無害化處理的餐廚垃圾無害化生物處理一體機(jī)。

餐廚垃圾無害化生物處理一體機(jī)占地面積小，可單機(jī)獨(dú)立作業(yè)或模塊聯(lián)合作業(yè)，降解所有的有機(jī)質(zhì)垃圾，進(jìn)行定制化方案設(shè)計。可將廚余垃圾就地消納，可減量超過99%，大程度提高項目運(yùn)營效益。一體化餐廚垃圾處理設(shè)備包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污水處理裝置，并且還匹配了云智能管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)化管理調(diào)試設(shè)備運(yùn)行，操作簡單，也可完成遠(yuǎn)程操作。這為未來對餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理提供了巨大的可能性。